Friciulin di coste

Le coste sono una delle verdure facilmente reperibili tutto l'anno. Queste sono le prime sono foglie non troppo grosse e molto tenere. Ricche di vitamine e di sali minerali. Si possono usare per numerose ricette, cuociono velocemente.  

 

Ingredienti

1. 10 foglie coste non troppo grandi
2. 2 uova
3. 1 tazza latte
4. 200 gr farina
5. Sale pepe
6. Olio per friggere

Passaggi

1. Lavate e sminuzzate le coste

   

2. Mettetele in una pentola con poca acqua e fatele sbollentare. Mettetele in una ciotola e aggiungete sale pepe uova latte e farina. Mescolate bene

   

3. Prepata questa pastella, mettete un cucchiaio per volta in una padella con olio ben caldo

   

4. Fate attenzione a girarle in modo che siano ben dorate

   

5. Adagiatele su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso