Risotto formaggi, bresaola e rosmarino

 Ogni tanto lo preparo ed è sempre apprezzato 

  

Ingredienti

1. 300 gr Riso
2. 1 cucchiaio burro fatto in casa
3. Cipolla
4. 100 gr gorgonzola
5. 50 gr grana
6. 50 gr toma
7. Brodo di carne
8. 1 bicchiere vino rose
9. Grana grattugiato
10. Rosmarino 60 gr bresaola

Passaggi

1. Tritate la cipolla e fatela soffriggere aggiungete il riso e tostate lo. Aggiungete il vino e sfumate

2. Poco alla volta aggiungete il brodo senza mai coprire il riso

3. Quasi a cottura aggiungete rosmarino formaggi e bresaola passata nel mixer

4. Finite la cottura e spolverate con il grana grattugiato.... Buon appetito!

5. Il brodo di carne lo preparo e lo surgelo, quando lo dovete usare per il risotto dev'essere sempre bollente per aiutare e velocizzare la cottura