Tartufini al cioccolato cremoso alcuni con rhum

 Sono tartufini molto veloci si preparano come la crema ciocco golosa ma si lascia raffreddare formando delle palline e si passano nel cacao amaro. Ho diviso la crema e alcune le ho fatte aggiungendo qualche goccia di rhum. Si possono aggiungere nocciole tritate, biscotti oppure si può sostituire il cacao amaro con la granella di pistacchi, cocco.... A voi la scelta 

 

 

Ingredienti

1. 300 gr cioccolato di cui 200 amaro e 100 al latte
2. 200 ml panna fresca
3. 1 cucchiaino rhum
4. Cacao amaro oppure granella o quello che preferite

Passaggi

1. Una volta preparato gli ingredienti passiamo al mixer il. Cioccolato in modo da tritarlo più fine possibile

   

2. Scaldiamo la panna senza portarla ed ebollizione e aggiungiamo il cioccolato. Togliamo dal fuoco. Mescoliamo bene fino a raggiungere una bella crema morbida

   

3. La crema dev'essere liscia. Trasferiamo in una ciotola, copriamo con la pellicola e mettiamo in frigo. Lasciamola riposare 3 ore. Ad una parte ho aggiunto il rhum

   

4. Una volta pronta facciamo delle palline e mettiamole sulla carta forno. Passiamolo poi nel cacao amaro e conservia in frigo. Io le metto nei pirottini

   

5. Eccole pronte per i golosi